Knackig und in knalligem Rot: die aus Afrika stammenden, sonnengereiften Kirschpaprikas sind einfach ein Fest für jeden Gourmet. Speziell, wenn man sie wie wir mit einer Frischkäsecreme füllt, mit milden grünen Peperoni und Kerbel verfeinert und einlegt in eine Marinade aus Oliven- und Pflanzenöl.
Ein Hochgenuss: rote, süßlich scharfe Spitzenpeperoni ohne Haut, gefüllt mit einer Frischkäsecreme, verfeinert mit Kerbel und eingelegt in reinem Pflanzenöl. Unsere Frischkäsecreme ist ein österreichisches Spitzenerzeugnis, das dem scharfen Geschmack der ausgesuchten Peperoni noch eine besondere, frische Note verleiht.
Ganze gegrillte Champignons – tagesfrisch angeliefert – werden hier mit unterschiedlichen Kräutern, Knoblauch und Zwiebeln mariniert und verfeinert mit grünen und roten Paprikaflocken. Eingelegt in reinem Pflanzenöl sind die hochwertigen Pilze dann ein Hochgenuss.
Die Borettane Zwiebel ist eine Königin unter den Zwiebeln. Sie hat ihren Namen von der Ortschaft »Boretto« unweit von Parma, in deren Nähe sie ursprünglich angebaut wurde. In Balsamico-Essig gegart ist die Borettaner Zwiebel – mariniert mit Kräutern und Knoblauch, verfeinert mit grünen Peperonistreifen und eingelegt in einer feinen Balsamico-Marinade – ein wahrhaft königlicher Genuss.
Frische wie sie sein soll! Denn unsere Champignonköpfe werden täglich vom Erzeuger angeliefert. Danach brechen wir die Stiele von Hand heraus und reinigen schonend die Köpfe. Anschließend werden die Champignons ganz vorsichtig gegrillt, mit einer schmackhaften Rucola-Käsecreme gefüllt, mit Kerbel, grünen Peperoni und roten Paprikastreifen verfeinert und am Ende eingelegt in einer Marinade aus Oliven- und reinem Pflanzenöl.
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