Extra aus dem spanischen Almeria angereist, um den Gaumen zu verwöhnen: diese tagesfrischen Zucchini werden bei uns jeden Tag neu gegrillt, sorgfältig mit ausgesuchten Kräutern, Gewürzen und Knoblauch mariniert und anschließend in reinem Pflanzenöl einzulegen.
Weniger ist manchmal mehr. Diese sonnengetrocknete Tomaten werden noch auf den Feldern getrocknet und lediglich mit Salz behandelt. Danach marinieren wir sie lediglich mit einer speziellen Kräutermischung, verfeinern sie mit Knoblauch und Kapern, legen sie in reinem Pflanzenöl ein und fertig ist der lukullische Genuss.
Diese Delikatesse stammt aus Südamerika, wurde sorgsam von Hand geschält und hat keine holzigen Blätter. Die ganzen geschälten Artischockenherzen haben wir mit frischen Kräutern, Streifen von grünen Peperoni, roten Paprikastreifen und Kapern verfeinert und zum Schluss noch mit einer sauren Marinade aus Öl aufgegossen.
Grünes Licht für Genießer: diese grünen Peperoni überzeugen jeden Gaumen mit ihren frischen Kräutern, den feinen roten Paprikastreifen und der raffinierten Marinade aus Essig und Öl.
Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel! Die Borettane Zwiebel hat ihren Namen von dem Ort Boretto unweit von Parma, in dessen Umland diese Sorte ursprünglich angebaut wurde. Die kleine, flache und milde Frucht nimmt wunderbar die Farbe und das Aroma des Aceto Balsamico di Modena auf, in dem sie von uns sorgfältig eingelegt wird. Bella Italia für Gaumen und Seele!
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